Nu numai că un Poke Bowl este sănătos, dar arată și grozav, cu Instagramul plin de preparate delicioase. Vittoria Zanetti, cofondatoare și expertă în rețete Poke House, dezvăluie cum să-ți faci castronul sănătos acasă
Contrar credinței populare, poke nu se limitează la pește, orez și legume. Este un fel de mâncare versatil care poate satisface toate paletele, oferind tuturor o opțiune de mâncare gustoasă și sănătoasă.
De aceea, este adesea masa mea de bază atunci când sunt în mișcare și am nevoie de ceva hrănitor fără a compromite gustul.
Deoarece Poke Bowls par să apară oriunde mă uit, m-am gândit să vă prezint bolul meu favorit de poke vegan, pe care îl puteți face acasă sau la Poke House local.
Această rețetă delicioasă vă va ghida în prepararea unui bol curcubeu uimitor, plin de nutrienți – perfect pentru prânzurile aglomerate sau chiar pentru pregătirea mesei săptămânale!
CITEȘTE MAI MULTE: Întrebări frecvente despre Fad Diet cu Instagram PT Courtney Black
Ingrediente:
- 180 g quinoa
- 180 g naut
- 1x cartof dulce mediu
- ½ x Hass avocado
- ¼ x ceapa rosie
- 2-3x morcovi medii
- 2x dovlecel
- Seminte de susan (optional)
- Migdale (optional)
Cum se asambleaza:
Pasul 1: Pregătește-ți baza de năut
Scurgeți-vă năutul și puneți-l deoparte în timp ce vă spălați quinoa într-o strecurătoare sub jet de apă rece. Folosind două cratițe separate, umpleți una cu quinoa și cealaltă cu năut, urmate de 400 ml de apă rece și puțină sare.
Aduceți năutul la fiert, apoi fierbeți până la 45 de minute până se înmoaie.
Pasul 2: Pregătiți cartoful dulci
În continuare, va trebui să pregătim niște cartofi dulci crocanți pentru bolul nostru.
Porniți cuptorul la 200°C și tăiați cartofii dulci în cuburi mici. Odata tocate, asezam-le pe o tava de copt acoperita cu ulei, gata de a intra la cuptor pentru 30 de minute, pana devin crocante la exterior si moi la interior.
Pasul 3: Pregătește-ți quinoa
După ce năutul s-a fiert timp de 30 de minute, este timpul să vă pregătiți quinoa. Puneti cratita pe aragaz si aduceti la fiert la foc mediu.
După ce a dat în clocot, reduceți căldura și gătiți încet timp de 15 minute. Veți ști că quinoa este gata odată ce toată apa a fost absorbită.
Pasul 4: Tăiați-vă legumele
Odată ce baza dvs. este fiertă și gătită, acum este timpul să vă pregătiți toppingurile de legume. Tăiați-vă avocado în jumătate, îndepărtați coaja și sâmburele, apoi tăiați-l în felii de mărimea unei mușcături.
Îmi place să-mi tai avocado în felii subțiri și să fac un pic de design floral pe partea de sus a bolului meu pentru a-i oferi acea senzație deosebită!
În continuare, va trebui să ornați și să tăiați cozile morcovilor, dovleceilor și cepei roșii. Îmi place să-mi tai ceapa roșie în pătrate foarte mici, nu mai mari de câțiva milimetri, pentru a da un pic de crocant.
Înainte de asta, este important să-l înmuiați în apă și oțet alb timp de 15 minute pentru a-i ușura aroma puternică.
Pentru morcovi și dovlecei, forma și dimensiunea depinde în întregime de tine. Personal, îmi plac morcovii și dovleceii tăiați în juliană, creând spirale frumoase, lungi și subțiri de aromă pe bolul meu.
CITEȘTE MAI MULT: 5 sfaturi de stimulare a imunității pentru a trece peste sezonul gripei și nu numai
Pasul 5: Construiește-ți bolul
Odată ce quinoa, năutul și cartofii dulci sunt gata, scoateți-le din cuptor și plită.
În primul rând, va trebui să vă creați baza. Amestecați quinoa cu o furculiță și turnați-o încet într-o parte a bolului, urmată de năut pe cealaltă parte.
Odată ce baza este așezată, va trebui să așezați legumele. Modul meu preferat de a face acest lucru este să coordonez culorile legumelor mele pentru a obține un efect de curcubeu.
Încep mai întâi prin a-mi așeza delicat cuburile de cartofi dulci deasupra quinoa și năut, urmate de un strat de legume proaspete. Voi aseza apoi morcovii impreuna pe o parte, urmati de dovlecel si ceapa rosie.
Pentru a-i da acel vibe perfect, așezați feliile subțiri de avocado pe bolul dvs. în centru, într-un aranjament floral destul de frumos.
Pasul 6: Adăugați sosurile și toppingurile preferate
Dacă sunteți în căutarea unui plus de crunch și valoare nutrițională adăugată, de obicei adaug câteva dintre toppingurile mele preferate.
Pentru acest bol, aș recomanda o mână de semințe de susan (bogată în fibre și proteine) și o mână de migdale; crunchul perfect, aromat, plin de grăsimi sănătoase, antioxidanți, vitamine și minerale.
Pentru final, adăugați un sos la alegere. Îmi place să-mi adaug bolul cu sos de soia fără gluten și să adaug o notă de maioneză vegană pentru a-i oferi un plus de aromă și cremoasă.
Și asta e tot! Acum vă puteți relaxa și vă puteți bucura de propriul bol de poke acasă, plin de arome și nutrienți esențiali.
Healthista se alătură forțelor pentru a susține femeile aflate la menopauză care se luptă cu lipsa de sprijin la locul de muncă, oferind un pachet inovator și accesibil pentru menopauză, conceput să ajute și să sprijine toate femeile.
Vă place acest articol? Abonează-te la buletinul nostru informativ pentru a primi mai multe articole ca acesta direct în căsuța ta de e-mail.
0 cometariu